Culmina Capacitación del Bono Productivo Alimentario en Jalapa
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Más conocimientos, más calidad
Productos elaborados con calidad, higiénicos y presentación comercial es el resultado del curso en Agro transformación de cárnicos, lácteos, frutas y vegetales que el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través del Instituto Nacional Tecnológico, INATEC, impartió a facilitadores, especialistas y docentes de los Centros de Formación Profesional del norte del país, los que multiplicarán esos conocimientos en las diferentes regiones del país donde se han entregado los Bonos Productivos del Programa Hambre Cero.
La capacitación duró seis días, se abordó la parte teórica y práctica impartida por profesores especialistas en la materia y coordinadores de la unidad Hambre Cero del INATEC.
A dicha capacitación asistieron 14 participantes, entre docentes de los Centros; Centro Politécnico Profesional del Norte de Jalapa, CETA – “Santiago Baldovino” Muy-Muy, CETA – “Carlos Manuel Vanegas Olivas” Chinandega, Instituto Agroindustrial del Norte Naciones Unidas - IPADEN, y coordinadores de la sede central del Programa Hambre Cero, los que recibieron sus certificados.
Como parte de la instrucción práctica, elaboraron encurtidos, jaleas de guayaba y papaya, pasta de tomate, yogurts, quesos, quesillos, morongas, chorizos; los que se procesaron con alta calidad, de manera ordenada, uniforme, con un buen diseño y una buena presentación; para que las beneficiarias también elaboren sus productos para su comercialización y mejoren su alimentación.
Esta capacitación es el Tercer Encuentro del Programa Hambre Cero 2010 -2011 en Jalapa, la cual fue enfocada en especies menores como: cerdos y aves, efectuadas en los departamentos de Chinandega, León, Boaco, Chontales, Rivas, Masaya y
Nueva Segovia.
